Crème de caramel au baies de Bataks

Des petits morceaux de pommes rôties apportent leurs notes acidulées à l'onctuosité de cette crème de caramel au beurre salé.

Composition : sucre, pommes rôties, crème fraîche, beurre bio, sel de l'Himalaya.

Cette recette est élaborée avec les pommes d'un verger tout proche de chez nous. Elles n'ont reçu aucun traitement phytosanitaire.